開咖啡店，花店是不少女士的夢想，我家便有一個愛花愛得把這變成職業的傻人。因為很多長輩都說，興趣歸興趣，千萬不要把興趣變成職業。
2003年，毅然在灣仔譚臣道開了第一間花店，還記得開店的時候，沙士剛過，很多消費者覺得花是奢侈品，而且店不在大街，生意慘淡。為了讓更多人認識我們，一有空我便拿著傅單在波士頓餐廳的轉角位派。後來，一個叔叔告訴我：『靚妹，街客你做得幾多，你去派吓寫字樓睇吓。』我便跟堂哥把灣仔的商業大廈行遍了，印象最深刻的要數合和中心，當時是全灣仔最高的商廈，我們沒水沒糧一口氣把六十多層一層層一個個單位走遍。當時還是大夏天，衣衫都濕透了，汗水也流干，從頭到腳紅通通的，回到店裏才有水，便大口大口地灌起來。許多年後，我跟堂哥聊起這事，他說其實他累得不行，沒想到我這麼有能耐。
而我在花店第一樣學的是整理紅玫瑰花，把玫瑰去剌、去葉、剝去殘缺的花瓣，每一道工序都得小心翼翼，不許對花朵碰撞，比照顧初生嬰兒，來得格外小心。姐姐說，假如花朵受到碰撞，會受傷，而且瘀傷不會立馬看見，在幾個小時後才變成黑色。我們是要把花朵最好的，最艷麗的一面呈現在客人面前。
十多年了，她現在仍然會提點我。記得有一次，整個結婚花球做好後才發現有一兩朵玫瑰有瘀傷，最後這成了我們店的陳列品，人人經過都讚口不絶，只有我們才知道這是次貨。姐姐便是這樣，也就是她的嚴謹，專業，我才有『吉士』在店面詳細地告訴客人我們的工序、流程，幫助客人選擇，給客人信心。
如今在上環已經五年了，尚算穩定，也有一群對我們服務肯定的客戶。無論上巿公司、跨國企業、國際銀行以至本地的中小企、老街坊，我們都給他們提供最好的花，最好的服務和最合適的製作(Best Flower, Best Service, Best Arrangement) 。