說到創業人都是瘋狂的，我第一個舉手承認。之所以說是「瘋狂」，需要的是創業者的勇氣、耐性、大膽想法，不怕跌底的壯志精神。而我是其中一個由一事無成變成創有一番小小事業的人，我不敢說自己的事業是有多大成就，但希望藉此可以鼓勵一些年青人去追尋自己理想，創一番事業。
我是一名香港土生土長的普通人，沒有家庭背景，沒有優異成績，坦白說由小到大也不喜歡讀書，會考成績不佳，從小的夢想就是開日本料理，但沒有資金既沒有經驗。於是畢業後到日本料理全職做侍應，由十七歲做到二十三歲，六年時間捱出經理的銜頭。直至有天認識了海鮮批發的老闆，被邀至海產批發公司做sales，那幾年由基本的種類認識、貨品當造季節 至 揀貨、跟車送貨等，全部親力親為，用了一年時間，公司終於走上軌道，交貨全是大型連鎖飲食集團，大型超市，平均每天供應全港1200-1500板海膽，更成功打入澳門市場，賺到的不只是汗錢，還有人際關係和寶貴的經驗。但好景不常，公司4年後因內部問題結業，而「我」亦成為失業大軍之一。
成為失業大軍，「傍徨、焦慮、擔憂、壓力…」種種負能量圍繞自己，那時更面對 住屋出現加租問題，很多朋友建議轉行做地產、保險或出去打工，但自已對海鮮批發及日本食品的事業仍抱有信心，加上家人的鼓勵下，於是「膽粗粗」利用多年打工的積蓄，自己創業，自己開公司做海鮮批發。
成立公司後，由於希望接納更多新的客戶及得到供應商的信任 亦 幸好當時香港經濟開始復甦，於是面對客戶採取「實行星期一至日 不限地區 天天送貨」，面對供應商則「每天貨款即日現金找數」來換取信任，但可惜自己積蓄有限，一些大客戶當時亦給予貨期，現金週轉上出現困難，於是每天晚上返回日本料理做兼職及到酒吧做「燈頭」，如是者每天早拼晚拼，拼上一年後，公司終於踏入正軌，亦有客戶開始會記得自己。
但由於海產始終是季節性產品，冬天和夏天的收入相距很大，有幸當時認識了西貢一班原居民，他們當時投資了一隻船，並建議合作夏天的船河活動。於是由小小的一隻船開始，網上宣傳、及推出特別的船上鐵板/BBQ到會服務、船上汽球佈置、推出不同的水上活動如「彈跳包、水上滑梯等」吸引客戶，於第二年的夏天終於有點成績接獲一間公司並租了30隻船合共高達1000人的船河派對，慢慢得到船家的信心和肯定及開始招聘年青人加入宣傳團隊。直至2015年9月決定開設<<潮食俱樂部>>，主要銷售海產、玩具、兒童用品及提供到會、船河服務，亦會因應潮流及季節推出合適的產品。
正所謂「寧欺白鬚公，莫欺少年窮」，年青人只要堅持理念，不怕辛苦，肯做肯學，相信您一定有機會成為瘋狂的創業者，總有出頭天 !