恭喜 陳家銘 Edmund Meat the Next創辦人 勇奪第三屆「香港十大傑出創業青年」殊榮!

植物奶在外國盛行多年，但大家又知不知道，製作過程的碳排放遠於牛奶嗎？身為人父的陳家銘（Edmund） 冒著風險抵押自己的財產去創立香港植物奶及植物肉公司-Meat the Next，產品包括虎堅果造的植物奶及植物雪糕，通過食物科技的應用，這些產品能夠在不添加糖分的情況下呈現出甜味，同時標榜不帶有豆腥味。

畜牧業佔了全球碳排放1/3，如果人人肯改變飲食習慣，抵銷氣候變化不是遙不可及的事情。陳家銘指出其出品的虎堅果奶每支碳排放僅低於 0.87 公斤，較一支3.2公斤碳排放的牛奶低很多，假設香港800萬人口，平均每人一年改為虎堅果奶，一年可以減少2,000 萬公斤的碳排放！

Fight climate change with diet change！Meat the Next產品對象不限於素食者，而是所有注重健康飲食的朋友，食得健康，食得更加sustainable，是公司的最大心願！

文:  第三屆「香港十大傑出創業青年選舉」顧問邱益忠

攝: 實花樣 Sharon