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《創業軍師》 屹立香港三十多年飲食集團 #叙福樓 見證香港中式酒樓文化變遷(2023-02-27)

昔日酒樓近十萬呎,後來微型化、專門化,現時餐飲業專門化,消費軌跡有改變

今集【創業軍師】邀請叙福樓集團 主席兼行政總裁黃傑龍分享,他接手公司時處於逆境,面臨需要改革的時機,公司租用新地方,成為開展婚宴專門店的契機,更成立子公司,開展日本飲食品牌,他分享疫情下經營的辛酸及解決方法,更分享香港面臨人手缺乏問題,飲食業人手普遍學歷較低,以電子系統管理公司,如數據分析及即時通訊軟件,公司聘請新顧問,成立更專業化團隊,將日常管理交給專業團隊,自己從宏觀角度提供指導,以薪金吸引力、員工福利及企業形象留住人才。


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主持:余樂明
嘉賓主持:溫學文
嘉賓:叙福樓集團主席兼行政總裁 - 黃傑龍
【創業軍師】逢星期一、二早上11:00 - 12:00 ViuTV 99台《智富通》時段內播出



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